麻辣串串是钟先生与川菜不解之缘的起点，也就是这样一种被大众广泛接受的美食让他找到了一种灵感。回到台湾后，他将菜品重新调整，以川菜主打，当然，这里面自然少不了麻辣串串。为了传承这道菜，他坚持着串串原本的姿态，不轻易做改变，因为他觉得川菜是最符合世界华人口味的菜系，它的千变万化是四川几千年文化的浓缩和积淀。
爱上川菜-“台北胡同大妈”&麻辣串串
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麻辣串串是钟先生与川菜不解之缘的起点，也就是这样一种被大众广泛接受的美食让他找到了一种灵感。回到台湾后，他将菜品重新调整，以川菜主打，当然，这里面自然少不了麻辣串串。为了传承这道菜，他坚持着串串原本的姿态，不轻易做改变，因为他觉得川菜是最符合世界华人口味的菜系，它的千变万化是四川几千年文化的浓缩和积淀。
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