在自然界里，植物是生产者，动物是消费者，微生物是分解还原者，三者之间缺一不可，才能形成地球生物圈的循环往复。而白色农业就是利用微生物进行农业生产的一种新型农业。微生物是一切微小生物的总称，可划分为细菌、真菌、病毒、放线菌等8大类，它与人类关系密切，涵盖了对我们有益和有害的众多种类，而白色农业就是对有益微生物的利用。通过微生物发酵工程，生产单细胞蛋白、菌体蛋白等微生物饲料，作物的秸秆利用微生物发酵可作为饲料，利用微生物的分解还原作用，制成微生物环境保护剂，利用微生物的添加，将畜禽的粪污制成微生物有机肥，既解决了畜禽粪污污染问题。白色农业是未来农业，它是利用微生物建立不污染环境、资源可综合利用的一种洁净生产新模式。