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短视频《运河风味千万家》吸引巴基斯坦观众关注与喜爱

2022-03-11 20:41

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      近日,巴基斯坦中国文化中心推出四集京杭大运河短视频《运河风味千万家》,在巴基斯坦中国文化中心Facebook账号播出,受到巴基斯坦观众的关注。


      节目构思巧妙,以在中国生活的意大利厨师尼诺(Nino)的视角和亲身体验的方式,以京杭大运河和一个大家庭为连接,展现了大运河沿岸的山东台儿庄、江苏淮安、扬州,浙江杭州三省四城市的独特美食,以及大运河沿岸的优美风光、城市风貌及生活方式,画面优美精致,故事娓娓道来,令人沉浸其中。


      台儿庄


《运河风味千万家》第一集:《拾味台儿庄》



       第一集《拾味台儿庄》介绍了山东台儿庄的地理环境、特色美食。跟着小船悠悠地穿过石拱桥,展现在大家面前的是古城台儿庄丰富的水系,这里孕育着北方著名菜系——鲁菜。视频介绍了煎饼卷大葱、菜煎饼、石头大饼等当地的特色美食,它们代表着漕运互通背后的五谷杂粮,也蕴含着古城包容的特性。夜晚的台儿庄灯光灿然,倒映在悠悠的河水中,宁静祥和。


      淮安

《运河风味千万家》第二集:《淮安寻味记》



       第二集《淮安寻味记》介绍了江苏淮安充满市井烟火气的百姓生活,从清晨的嘈杂开始,薄馅多汁的文楼汤包,满口酥脆的茶馓,一碗看似平常的盖浇饭,将运河美味传递至淮安的街坊巷里。视频介绍了一种叫做“蒲菜”的水生蔬菜,从采集到清洗,再到烹饪,最后变成一盘独具风味的佳肴。船只往来穿梭,运河的阡陌纵横把丰饶富庶带进了每一个平凡家庭。


        扬州

《运河风味千万家》第三集:《清雅扬州味》



       第三集《清雅扬州味》介绍了江苏扬州的地方美食、园林风景以及雕版印刷、剪纸、古琴等民间艺术。通过鸟瞰全景的方式展现了杭州园林的独特构造,通过特写镜头呈现了早茶制作的细致精美,推陈出新。运河不仅带来了繁荣的经济文化,也源远流长地滋润着扬州的市井生活。扬州腌制的盐水鸭是淮扬菜的代表,这与古时运河带来扬州盐业的兴盛有关,人们也将储藏的智慧封存进绵绵不绝的风味中。

 

       杭州

《运河风味千万家》第四集:《风味汇万家》


       第四集《风味汇万家》介绍了浙江杭州的城市发展和特色美食。江河之鲜是杭帮菜的主角,配以西湖龙井的清香,散发出独特的魅力。古老典雅的老城区和高楼林立的新城区在视频中形成了鲜明对比,向人们呈现出一个古色古香而又充满活力的运河城市。东西南北各地的美食,以及分散在不同城市的一家人也在杭州团聚,欢声笑语里,“以和为贵”“开放包容”的理念已经融入到饮食文化中,这座运河城市正在欢迎、接纳更多的游人过客。


       京杭大运河是中国古代建造的伟大工程,是世界上距离最长、规模最大的运河,全长近3200公里,开凿至今已有2500多年,充分展现了中国劳动人民的聪明智慧和勇气,承载着中华民族的悠久历史和文明。2014年,京杭大运河成功列入《世界遗产名录》,成为世界文化遗产。



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