近日，巴基斯坦中国文化中心推出四集京杭大运河短视频《运河风味千万家》，在巴基斯坦中国文化中心Facebook账号播出，受到巴基斯坦观众的关注。

      节目构思巧妙，以在中国生活的意大利厨师尼诺（Nino）的视角和亲身体验的方式，以京杭大运河和一个大家庭为连接，展现了大运河沿岸的山东台儿庄、江苏淮安、扬州，浙江杭州三省四城市的独特美食，以及大运河沿岸的优美风光、城市风貌及生活方式，画面优美精致，故事娓娓道来，令人沉浸其中。

      台儿庄

《运河风味千万家》第一集：《拾味台儿庄》

       第一集《拾味台儿庄》介绍了山东台儿庄的地理环境、特色美食。跟着小船悠悠地穿过石拱桥，展现在大家面前的是古城台儿庄丰富的水系，这里孕育着北方著名菜系——鲁菜。视频介绍了煎饼卷大葱、菜煎饼、石头大饼等当地的特色美食，它们代表着漕运互通背后的五谷杂粮，也蕴含着古城包容的特性。夜晚的台儿庄灯光灿然，倒映在悠悠的河水中，宁静祥和。

      淮安

《运河风味千万家》第二集：《淮安寻味记》

       第二集《淮安寻味记》介绍了江苏淮安充满市井烟火气的百姓生活，从清晨的嘈杂开始，薄馅多汁的文楼汤包，满口酥脆的茶馓，一碗看似平常的盖浇饭，将运河美味传递至淮安的街坊巷里。视频介绍了一种叫做“蒲菜”的水生蔬菜，从采集到清洗，再到烹饪，最后变成一盘独具风味的佳肴。船只往来穿梭，运河的阡陌纵横把丰饶富庶带进了每一个平凡家庭。

        扬州

《运河风味千万家》第三集：《清雅扬州味》

       第三集《清雅扬州味》介绍了江苏扬州的地方美食、园林风景以及雕版印刷、剪纸、古琴等民间艺术。通过鸟瞰全景的方式展现了杭州园林的独特构造，通过特写镜头呈现了早茶制作的细致精美，推陈出新。运河不仅带来了繁荣的经济文化，也源远流长地滋润着扬州的市井生活。扬州腌制的盐水鸭是淮扬菜的代表，这与古时运河带来扬州盐业的兴盛有关，人们也将储藏的智慧封存进绵绵不绝的风味中。

       杭州

《运河风味千万家》第四集：《风味汇万家》

       第四集《风味汇万家》介绍了浙江杭州的城市发展和特色美食。江河之鲜是杭帮菜的主角，配以西湖龙井的清香，散发出独特的魅力。古老典雅的老城区和高楼林立的新城区在视频中形成了鲜明对比，向人们呈现出一个古色古香而又充满活力的运河城市。东西南北各地的美食，以及分散在不同城市的一家人也在杭州团聚，欢声笑语里，“以和为贵”“开放包容”的理念已经融入到饮食文化中，这座运河城市正在欢迎、接纳更多的游人过客。

       京杭大运河是中国古代建造的伟大工程，是世界上距离最长、规模最大的运河，全长近3200公里，开凿至今已有2500多年，充分展现了中国劳动人民的聪明智慧和勇气，承载着中华民族的悠久历史和文明。2014年，京杭大运河成功列入《世界遗产名录》，成为世界文化遗产。

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